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Les fruits et légumes du mois

Découvrez Courge, potiron, citrouille et autres cucurbitacées

D'un point de vue nutritionnel, la plupart des courges affichent des teneurs très intéressantes en pro-vitamine A (ou béta-carotène, que l'on trouve surtout dans les variétés à chair orange). Ainsi, une portion de 200g de potiron suffit à couvrir les AJR (Apports Journaliers Recommandés) pour cette vitamine aux propriétés anti-oxydantes. Toutes les "courges" sont des légumes peu énergétiques, riches en potassium, et qui renferment des quantités intéressantes de fibres douces.

Idée de recette de saison : Soupe de potiron et poire au gingembre

Consulter les archives des fruits et légumes du mois

La recettes de la semaine

Ingrédients ( pour 4 personnes )

  • 60 g de graines de chia
  • 8 dl de lait d'amande
  • 375 g d'amandes en bâtonnets
  • Fruits frais de saison

Préparation

Dans un bol, verser les graines de chia et le lait d'amande.

Concasser les amandes en bâtonnets et les ajouter au mélange.

Placer le bol filmé au réfrigérateur et laisser reposer toute une nuit.

Garnir de fruits frais de saison coupés (fruits rouges, mangue, banane, poire, etc.) au moment de consommer le pudding.

Le magazine qui fait la part belle aux fournisseurs et à la politique d'approvisonnement d'Eldora

Numéro 5
Spécial Pâques

Une matinée avec Frédéric Jaunault, MOF Primeur 2011🥕🍆🌶🌽🥦
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Pour la Pentecôte, régalez-vous avec un succulent carré de veau pousse-café 🤤😍
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Voici un aperçu des magnifiques plats élaborés par nos Chefs à l'occasion de la Journée Mondiale de l'Environnement ♻️.
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Voici un aperçu des magnifiques plats élaborés par nos Chefs à l'occasion de la Journée Mondiale de l'Environnement ♻️. . . . #worldenvironmentday #jme2019 #eldora_colors #ecologie environnement

Cette année, la Journée Mondiale de l'environnement nous sensibilise à la pollution de l'air 💨😱
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Cette année, la Journée Mondiale de l'environnement nous sensibilise à la pollution de l'air 💨😱 . . . . #JME2019 #pollution #air #environnement #nature #ecologie #zerodechet #naturelovers #ecology #biodiversite #developpementdurable #plasticfree #solution #motivation #ecofriendlylifestyle #WorldEnvironmentDay #BeatAirPollution