Bienvenue sur le site du
restaurant du Collège de la Tuilerie
Notre Chef et son équipe préparent chaque jour un menu labellisé Fourchette verte Junior pour les élèves du CO et de l’EPP.
Votre restaurant est à portée de main !
Vous pourrez y consulter les menus de la semaine, découvrir nos vidéos
de conseils diététiques et recettes de cuisine et bien plus encore !
D'un point de vue nutritionnel, la plupart des courges affichent des teneurs très intéressantes en pro-vitamine A (ou béta-carotène, que l'on trouve surtout dans les variétés à chair orange). Ainsi, une portion de 200g de potiron suffit à couvrir les AJR (Apports Journaliers Recommandés) pour cette vitamine aux propriétés anti-oxydantes. Toutes les "courges" sont des légumes peu énergétiques, riches en potassium, et qui renferment des quantités intéressantes de fibres douces.
Idée de recette de saison : Soupe de potiron et poire au gingembre
Dans un bol, verser les graines de chia et le lait d'amande.
Concasser les amandes en bâtonnets et les ajouter au mélange.
Placer le bol filmé au réfrigérateur et laisser reposer toute une nuit.
Garnir de fruits frais de saison coupés (fruits rouges, mangue, banane, poire, etc.) au moment de consommer le pudding.
Le magazine qui fait la part belle aux fournisseurs et à la politique d'approvisonnement d'Eldora
Numéro 5
Spécial Pâques
Une matinée avec Frédéric Jaunault, MOF Primeur 2011🥕🍆🌶🌽🥦 . . . . #MOF #MOFprimeur2011 #FredericJaunault #chef #légumes #fruits #lunch #lunchvegetarien #vegetarien #legumes #verduras #healthyfood #frutas #healthy #vegan #vegetables #mangersain #instafood #veganfood #legumesdesaison #eatclean #healthylifestyle #potager #alimentationsaine #mangermieux #eldora_colors
Pour la Pentecôte, régalez-vous avec un succulent carré de veau pousse-café 🤤😍 . . . . #ascension #recette #carrédeveau #veau #bonappetit #gueuleton #viande #bonvivant #frenchartdevivre #faim #foodandwine #instafood #gastronomie #gastronomy #cuisine #epicurious #poussecafé #yummy #instafood #instagood #picoftheday #cook #cooking #foodstagram #eldora_colors
Voici un aperçu des magnifiques plats élaborés par nos Chefs à l'occasion de la Journée Mondiale de l'Environnement ♻️. . . . #worldenvironmentday #jme2019 #eldora_colors #ecologie environnement
Cette année, la Journée Mondiale de l'environnement nous sensibilise à la pollution de l'air 💨😱 . . . . #JME2019 #pollution #air #environnement #nature #ecologie #zerodechet #naturelovers #ecology #biodiversite #developpementdurable #plasticfree #solution #motivation #ecofriendlylifestyle #WorldEnvironmentDay #BeatAirPollution
