Bienvenue sur le site du
restaurant du Collège de la Tuilerie
Notre Chef et son équipe préparent chaque jour un menu labellisé Fourchette verte Junior pour les élèves du CO et de l’EPP.
Votre restaurant est à portée de main !
Vous pourrez y consulter les menus de la semaine, découvrir nos vidéos
de conseils diététiques et recettes de cuisine et bien plus encore !
D'un point de vue nutritionnel, la plupart des courges affichent des teneurs très intéressantes en pro-vitamine A (ou béta-carotène, que l'on trouve surtout dans les variétés à chair orange). Ainsi, une portion de 200g de potiron suffit à couvrir les AJR (Apports Journaliers Recommandés) pour cette vitamine aux propriétés anti-oxydantes. Toutes les "courges" sont des légumes peu énergétiques, riches en potassium, et qui renferment des quantités intéressantes de fibres douces.
Idée de recette de saison : Soupe de potiron et poire au gingembre
Peler à vif le pamplemousse et l'orange. Les couper en tranches d'un centimètre d'épaisseur, puis en morceaux. Peler et couper les deux kiwis. Mélanger et verser l'eau de fleur d'oranger et le miel.
Laisser reposer au frais au moins 30 minutes.
Déguster frais.
Le magazine qui fait la part belle aux fournisseurs et à la politique d'approvisonnement d'Eldora
Numéro 3
Printemps 2018
Pour célébrer la qualification de la Suisse en 8èmes de finale, la mousse au chocolat est à l'honneur dans plusieurs de nos restaurants ce midi 🇨🇭 #hopsuisse #mousseauchocolat #mondial2018 #cooking #instafood #foodphotography #foodstagram #eldora_colors
La tarte tatin à l'honneur #tartetatin #mondial2018 #CoupeDuMonde #france #dessert #eldora_colors #instafood #yummy #homemade #foodlover #foodphotography #foodstagram #cooking
À midi, le fish & chips est à l'honneur dans plusieurs de restaurants Eldora ⚽🇬🇧⚽ #mondial2018 #CoupeDuMonde #fishandchips #eldora_colors #instagood #instafood
La Suisse à l'honneur dans de nombreux restaurants Eldora! Hop Suisse 🇨🇭 #meringue #doublecremedegruyere #framboises #eldora_colors #instafood #foodstagram #hopsuisse #suisse #mondial2018 #CoupeDuMonde
